Receta: Torrejitas de Zapallo

Les gusta el Zapallo?

Cuando estaba chiquita no era muy amante de esta verdura por lo que mi Ebe (abuelita) me preparaba las torrejas dulces para que comiera, no les miento son buenazas y nutritivas.

Esta receta me la enseño con medidas "al ojo" nada exacto, así que he tratado de ponerles cantidades para que puedan prepararlo.

Receta para 12 porciones aprox.

Ingredientes:

- 300 gr de Zapallo previamente sancochado

- 1 Tz. de Harina preparada

- 30 gr de Azúcar maso menos 2 cucharadas, pueden agregarle mas si desean pero para los peques me parece la cantidad exacta.

- 2 Huevos

- Canela y Clavo de olor al gusto

- Licuadora y Sartén

- Un trocito de mantequilla sin sal

Preparación:

Es super fácil!

Comenzamos sancochando el zapallo, puede ser con una ramita de canela y clavo de olor.

Una vez sancochado lo ponemos en la licuadora con el azúcar, los huevos, la canela y la harina cernida, lo licuamos.

En una sartén a fuego bajo ponemos la mantequilla y comenzamos a freír las torrejitas.

Y listo ya tienen su merienda! También pueden ponerlas en la lonchera o como postre después del almuerzo. ☺

Espero que la preparen y la disfruten!

Propiedades del Zapallo

• Es una buena fuente de fibra, minerales y vitaminas.

• Es un antioxidante natural.

• Tambien es antiflamatorio

• Funciona como diurético natural

#receta